3° Groktoberfest

Lago Maggiore – dal 18/09 al 03/10

3° Groktoberfest

Lago Maggiore
dal 18/09 al 03/10

Non è mai troppo presto per prenotare il tuo tavolo, poiché i posti sono limitati.

Le nostre specialità italiane insieme alle delizie bavaresi.

Il menù del Groktoberfest

I weekend dal 18 Settembre al 3 Ottobre 2021

(Possibilità di piatti à la carte oppure menù completo a €34,90)

Antipasti irrinunciabili per sentirsi subito a casa

Rösti di patate fatto in casa con Brezel croccante, speck e toma di Crodo, la nostra versione di un classico bavarese
Tagliere della Montagna con una selezione di formaggi e salumi Piemontesi guarnita da sott’olii e specialità con morbida focaccia genovese
Tagliere di formaggi nostrani con confetture e noci
Griglino di Toma piemontese avvolto nello speck con miele ossolano e noci

Primi piatti speciali

Spätzle verdi agli spinaci fatti in casa con panna e speck croccante

Pasta fresca fatta artigianalmente qui al Grotto Carza con l’acqua delle nostre montagne:

con il ragù di cinghiale preparato con passione dalla nostra cucina
con salsa al gorgonzola dell’Isola Bella, radicchio tardivo e noci tostate

Lasagne al ragù casarecce

I nostri secondi piatti

Classico dell’Oktoberfest: lo Stinco di maiale arrosto alla bavarese con crauti
Cervo in salmì con castagne, al gusto di chiodi di garofano e bacche di ginepro con calda polenta di Beura (presidio SlowFood 🐌)
Morbidissima faraona di filiera cotta lentamente al forno al rosmarino con calda polenta di Beura (presidio SlowFood 🐌)*
Coppa di meticcio alla senape con calda polenta di Beura (presidio SlowFood 🐌)*
L’insalatona del Grotto: Bufaline campane accompagnate da un mix di verdure e frutta fresca servita in una sottile sfoglia di pane croccante

* alternative disponibili in modo alternato

Dolcezze fatte in casa

Strudel di mele tirolese con uvetta e pinoli
Apfelkuchen: Torta alle mele artigianale della tradizione
Tiramisù
Crostata al bacio artigianale con marmellata di fragole

Le nostre birre

Alla spina direttamente dalla Fabbrica in Pedavena e artigianali dal Birrificio della Granda

Le nostre birre alla spina

Le nostre Birre Dolomiti vengono distillate nella Fabbrica in Pedavena.

La Rossa, intensa ed equilibrata è perfetta con brasati, formaggi e dolci, ma anche ideale per godersi un momento di relax o dopo il pasto.

La Pils, birra chiara dal colore dorato, disseta e accompagna tutto il pasto per soddisfare tutti i palati.

Le nostre birre artigianali

Granda è il birrificio artigianale di Cuneo che ha come obiettivo rendere la birra artigianale alla portata di tutti.

Essenziale, Khloe o Lips: che ti piaccia la semplicità, la freschezza o provare quel brio in più quando bevi, da noi al Grotto Carza potrai soddisfare le tue voglie!