Menù estivo del Grotto Carza

Vieni a provare il nostro menù d’estate dal giovedì al lunedì.

4.7/5

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Siamo aperti dal giovedì al lunedì a pranzo.

Venerdì e sabato anche a cena!

Antipasti

  • Gran Tagliere della Montagna del Grotto Carza
    Tagliere di formaggi e salumi Piemontesi con focaccia calda,
    guarnito da miele biologico del Lago Maggiore,
    castagne al miele, cipolline e composte

  • Tagliere di formaggi nostrani
    Con miele biologico del Lago Maggiore, composte, noci e focaccia calda
     
  • Crostone di Polenta di Beura fritto
    Con pomodorini confit e scaglie di ricotta salata.

  • Tartare di Fassona Piemontese
    Con zest di limone e l’olio buono del Grotto, accompagnato da scaglie di stravecchio

Primi piatti

  • Pasta fresca fatta in casa al Ragù della nonna
    Pasta preparata da noi con Semola di Grano duro rimacinata, acqua di montagna, una punta di zafferano con il ragù di carne preparato con la ricetta più classica

  • Pasta fresca fatta in casa al Pesto di rucola

    Pasta preparata da noi con Semola di Grano duro rimacinata, acqua di montagna, una punta di zafferano
    con pesto di rucola, mandorle e pomodorini confit

  • Le Lasagne, fatte da noi, con sfoglia sottile e besciamella avvolgente

    • Al ragù

    • Con salsiccia e besciamella allo zafferano

Secondi piatti

  • Polenta di Beura con sugo di funghi porcini

  • Polenta di Beura gratinata al forno
    Eccellenti formaggi nostrani in una calda pirofila di polenta gratinata al forno

  • Spezzatino di Manzo della Valdossola
    Con Polenta di Beura

     

  • Insalatona del Grotto
    Con mele, noci, scaglie di formaggio stravecchio, ceci speziati in un cestino di pane scrocchiarello

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