Lago Maggiore – dal 08/10 al 01/11
I weekend dal 8 Ottobre al 1 Novembre 2022
Il nostro tagliere della montagna con una selezione di formaggi e salumi Piemontesi guarnita da sott’olii e specialità con focaccia croccante
La versione vegetariana del tagliere del Grotto, con miele dell’Ape Gaia di Trarego e confetture con noci
Pasta fresca del bosco
Fatta artigianalmente qui al Grotto Carza con l’acqua delle nostre montagne con panna, funghi e salsiccia
Gnocchi all’ossolana
Con formaggio ossolano, zucca e castagne
Cervo in salmì
Con castagne e polenta
Usiamo la Polenta di Beura (slow food ) che viene prodotta nell’omonimo paese in provincia di Verbania.
È una farina di mais, integrale, macinata a pietra, quindi più ruvida, e diversa dalla “solita” polenta.
Polenta Concia
Un classico montanaro 100% vegetariano: la polenta concia ai formaggi che viene gratinata al forno per una croccante e gustosa crosticina.
Alla spina direttamente dalla Fabbrica in Pedavena e artigianali dal Birrificio Balabiòtt
Le nostre Birre Dolomiti vengono distillate nella Fabbrica in Pedavena.
La Rossa, intensa ed equilibrata è perfetta con brasati, formaggi e dolci, ma anche ideale per godersi un momento di relax o dopo il pasto.
La Pils, birra chiara dal colore dorato, disseta e accompagna tutto il pasto per soddisfare tutti i palati.
Le nostre birre Balabiott racchiudono il racconto della valle ossolana, in pochi sorsi.
Una vera e propria esperienza da bere.
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