Unsere Frühlingskarte

Es ist nie zu früh, einen Tisch zu reservieren, da die Plätze begrenzt sind.

Unsere Frühlingskarte

Unverzichtbare Vorspeisen, um sich sofort wie zu Hause zu fühlen

  • Schneidebrett mit einer Auswahl an piemontesischen Käsesorten und Wurstwaren, garniert mit Gewürzgurken mit weicher genuesischer Focaccia

  • Hausgemachte Käseplatte mit Marmelade und Walnüssen
  • Griglino von piemontesischer Toma in Speckmantel mit Ossola-Honig
  • Herzhafter Strudel aus Blätterteig mit Gemüse und faden Käse

Hausgemachte spezielle erste Gänge

La frische handwerkliche Pasta, mit nachgemahlenem Grießmehl, zubereitet jeden Morgen um Grotto Carza, mit dem speziellen Ragù von Chefkoch Edo.

 

  • Hausgemachte Lasagne zubereitet von unserer Küche mit viel Fleischsauce

  • Vegetarische Cannelloni gefüllt mit Spinat und Ricotta mit leckerer Béchamelsauce und überbackenem Käse

Tolles Leckeres Gericht Des Tages

  • Mit Nelken und Wacholderbeeren aromatisiertes Wildbret-Gewürz mit weicher Beura-Polenta (Slow Food Presidium)

  • Sehr weicher Rinderschmorbraten im Nebbiolo mit weicher Beura-Polenta (Slow Food Presidium)

  • Ein Bergklassiker: Polenta Concia mit im Ofen gratiniertem Käse für einen knusprigen Geschmack (Slow Food Presidium)

  • Der Salat von Grotto Carza: gemischter Salat, begleitet von Obst und Gemüse in einem dünnen knusprigen Blatt nach Geschmack

Kindermenü immer verfügbar.

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